Co roku 11 listopada Koreańczycy obchodzą Pepero Day (빼빼로 데이, ppaeppaero dei, „ppeppero dei”), czyli Dzień Pepero. Tego dnia dają sobie tytułowe Pepero, czyli cienkie paluszki oblane czekoladą. Data nie jest przypadkowa: cztery jedynki w 11.11 przypominają cztery paluszki Pepero.
W artykule znajdziesz historię tego dnia, smaki Pepero po koreańsku i przepis na domowe paluszki.
Czym jest Pepero Day (빼빼로 데이)
Pepero to przekąska koreańskiej firmy Lotte, którą w Korei można kupić od 1983 roku. To chrupiący paluszek z kruchego ciasta, prawie w całości oblany czekoladą.
11 listopada Koreańczycy dają Pepero przyjaciołom, swojej drugiej połówce i kolegom z pracy. Na początku listopada sklepy stawiają osobne półki z Pepero. Są tam duże zestawy w ozdobnych pudełkach, często z postaciami z kreskówek albo z k-popowymi zespołami.
Skąd się wziął Pepero Day
Tak naprawdę nie wiadomo na pewno, jak powstał ten dzień. Według jednej wersji w połowie lat 90. uczennice z Busanu wymieniały się paluszkami Pepero. Życzyły sobie przy tym, żeby być wysokie i szczupłe jak te słodkie paluszki. Według drugiej wersji Pepero Day to po prostu pomysł marketingowy firmy Lotte. Szczerze powiedziawszy, ta druga wydaje mi się bardziej prawdopodobna.
Dziś Pepero Day, obok walentynek i White Day, to jeden z najważniejszych dni w roku dla sprzedawców słodyczy.
Kiedy Koreańczycy obchodzą święto niepodległości
W Polsce 11 listopada to Narodowe Święto Niepodległości. Koreańczycy swoje święto niepodległości obchodzą 15 sierpnia. Nazywa się ono 광복절 (gwangbokjeol, „kłangbokczol”), czyli dosłownie dzień, w którym wróciło światło. Upamiętnia zakończenie okupacji japońskiej w 1945 roku.
11 listopada w Korei to dzień zupełnie inny niż w Polsce: słodki i nieoficjalny.
Pepero czy Pocky?
Zanim zainteresowałam się Koreą, fascynowała mnie Japonia i szukałam po sklepach japońskich słodyczy, takich jak Pocky. To paluszki firmy Glico, odpowiednik Pepero.
Pierwszy raz kupiłam Pocky w gimnazjum, na wymianie w Belgii w 2012 roku. To była wielka radość. Później, w 2016 roku, w Tajlandii udało mi się kupić aż 5 różnych smaków. Dziś Pocky i Pepero kupisz w Polsce bez większego problemu. Kiedyś trzeba było obejść kilka sklepów, żeby trafić na te smakołyki.
Opakowania Pepero i Pocky wyglądają prawie tak samo. W koreańskim sklepie poznasz Pepero po napisie 빼빼로 na pudełku. Ale jeśli chodzi o smak, to tu dużej różnicy nie ma.
Jakie smaki Pepero kupisz w koreańskim sklepie
Te smaki najczęściej zobaczysz na półce w Korei. Nazwa smaku stoi na pudełku przed albo po słowie 빼빼로.
| Hangeul | Transkrypcja | Wymowa | Znaczenie |
|---|---|---|---|
| 오리지널 / 초코 | orijineol / choko | oridzinol / czoko | oryginalne, czekoladowe |
| 아몬드 | amondeu | amondy | z migdałami |
| 크런키 | keureonki | kyronki | z chrupkami w czekoladzie |
| 화이트쿠키 | hwaiteukuki | hłajtykuki | biała czekolada z kawałkami ciastka |
| 초코쿠키 | chokokuki | czokokuki | czekolada z kawałkami ciastka |
| 누드 / 초코필드 | nudeu / chokopildeu | nudy / czokopildy | czekolada w środku paluszka |
| 딸기 | ttalgi | ttalgi | truskawkowe |
Oprócz tych smaków Lotte co roku wypuszcza edycje limitowane. Zmieniają się co sezon, więc warto sprawdzić, co akurat leży na półce. W 2021 roku udało mi się trafić na te ze zdjęcia powyżej oraz smak mandarynki z Jeju. Pycha!
Jak zrobić domowe Pepero: przepis
Z tego przepisu wyjdzie około 30 paluszków. Przygotowanie zajmie około godziny, razem z chłodzeniem.
Składniki
- 120 g mąki pszennej
- 30 g cukru pudru
- 50 g zimnego masła
- 1 żółtko
- 2 łyżki mleka
- szczypta soli
- 150 g czekolady mlecznej albo gorzkiej
- posypka: posiekane migdały, pokruszone ciastka kakaowe, starta biała czekolada albo liofilizowane truskawki
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj wszystko palcami na kruszonkę.
- Dodaj żółtko i mleko. Szybko zagnieć gładkie ciasto, zawiń je w folię i schłódź 30 minut w lodówce.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Pokrój je na paski szerokie na 5 mm i długie na 12-13 cm. Każdy pasek lekko potocz dłonią po blacie, żeby był okrągły.
- Piecz paluszki w 170°C przez 12-15 minut, aż lekko się zarumienią. Wystudź je na kratce: dopiero zimne są chrupiące.
- Roztop czekoladę w kąpieli wodnej. Zanurz w niej każdy paluszek na 2/3 długości, a koniec zostaw do trzymania.
- Od razu obsyp czekoladę posypką. Odłóż paluszki na papier do pieczenia i schłódź w lodówce około 20 minut.
Gotowe paluszki zapakuj do przezroczystej torebki i zawiąż wstążką. Takie paluszki to idealny prezent na Pepero Day.
Ucz się koreańskiego razem z nami
Nazwy smaków przeczytasz sama albo sam, gdy poznasz koreański alfabet. Zacznij od artykułu o alfabecie hangeul. Jeśli lubisz poznawać Koreę od kuchni, zajrzyj też do artykułu o tym, co zobaczyć i zjeść jesienią w Korei.
Na bezpłatnym szkoleniu pokazuję, od czego zacząć naukę koreańskiego i w jakiej kolejności się uczyć.
Bezpłatne szkolenie online
Myślisz o nauce koreańskiego?
Dołącz do szkolenia „Jak zacząć mówić po koreańsku dzięki metodzie 3 kroków”.
Prowadzi Grażyna, lektorka i tłumaczka koreańskiego